Alcaparras

Las tápenas, también son conocidas como alcaparras.

Es un arbusto originario de la región mediterránea, conocido por sus capullos comestibles (las alcaparras), que normalmente se consumen encurtidas, se usan como aperitivo, ensaladas camperas mediterráneas o aderezo.

Son un ingrediente primordial en platitos de la cocina mediterránea. Se encurten en una solución de vinagre, sal y son un condimento en platos como pizzas, salmón ahumado, ensaladas o pastas.

Formatos: diferentes envasados al por mayor y hostelería.